Bagi kamu para pecinta kopi, maka wajib banget mampir ke Beangasm! Sebab, marketplace khusus kopi ini menghadirkan biji kopi terbaik di 12 Days Pop-up Store di Kumulo Creative Compound BSD.

Beangasm hadir di Kumulo BSD untuk memperkenalkan berbagai jenis kopi yang sebagian besar merupakan hasil roastery lokal. Namun, ada juga kopi impor yang disediakan oleh Beangasm. Saat berkunjung ke sana, kamu akan disajikan oleh beragam pilihan kopi terbaik.

“Pembeli kita nggak terlalu segmented banget sih, mulai dari yang awam soal kopi sampai pecinta kopi juga ada. Kita juga jual lebih dari 130 brand kopi jadi pastinya banyak pilihan,” ujar brewer Beangasm Santoso Ardiansyah, Jumat (28/8/2020).

Baca juga: Barista Asal Serpong, Santoso Ardiansyah Wakili Indonesia di World Brewers Cup Championship 2020!

Pria yang akrab disapa Ardi ini juga mengatakan, jika ada pengunjung yang ingin mencoba kopi atau meminta rekomendasi, maka harus mengetahui seleranya terlebih dahulu. Sehingga, kopinya bisa disesuaikan dengan selera para pengunjung.

"Beans favorit orang-orang di sini disesuaikan dengan region-nya, biasanya ada Ethiopia, Panama, Kenya, Colombia dan beans eksotik lainnya,” jelasnya.

Buat kamu yang masih awam soal kopi tetapi ingin mencobanya di Beangasm, berikut ini adalah rekomendasi biji kopi terbaik yang bisa kamu coba:

1. Geisha

Varietas biji kopi asal Panama ini memang selalu menjadi primadona di kalangan penikmat kopi. Hampir sebagian besar penikmat kopi menyukai biji kopi yang satu ini.

“Biasanya kalau yang favorit di sini itu Geisha, karena cita rasanya sangat unik dan ada beberapa yang seasonal juga, jadi sulit didapatkan. Itulah mengapa biji kopi Geisha lebih mahal dari jenis lainnya," kata Ardi.

Kondisi lahan tanam dan cuaca juga berpengaruh terhadap kopi Geisha. Semakin tinggi lahan tanam Geisha, maka semakin berkualitas dan mahal juga kopi tersebut.mBiji kopi ini mulai dikenal ketika menjuarai kompetisi “Best of Panama” atau BOP yang diselenggarakan oleh Specialty Coffee Association of Panama.

Baca juga: Mengapa Harga Kopi Geisha Mahal? Inilah Jawabannya

Kopi ini dicari karena aromanya yang kuat dan cita rasanya juga selalu konsisten. Cita rasanya yang unik dikarenakan ada rasa madu dan jeruk yang terbawa secara alami di tiap bijinya.

2. Ethiophian

Biji kopi Ethiopia umumnya memiliki karakteristik rasa yang beragam. Bahkan, kopi ini seringkali menghasilkan rasa buah manis hingga buah-buahan tropis.

Jika biji kopi Ethiophian diolah dengan proses basah (full washed), maka menghasilkan karakteristik yang cukup elegan dan rasanya sangat nikmat. Sementara jika diolah dengan proses natural, maka menghasilkan rasa fruity dan kurang terasa nikmat.

3. Aceh Gayo

Khusus kopi lokal, kamu tidak boleh melewatkan biji kopi Aceh Gayo. Kopi gayo merupakan varietas kopi arabika yang menjadi salah satu produk unggulan di dataran tinggi Gayo, Provinsi Aceh Tengah. Perkebunan kopi di Gayo rata-rata berada pada ketinggian 1.000 hingga 1.200 mdpl.

Karakter rasa kopi gayo sendiri cukup kuat, kemudian tingkat keasamannya rendah dengan adanya sedikit rasa rempah (spice). Selain itu, biji kopi ini juga digemari di beberapa negara seperti Amerika Serikat dan Eropa.

Ciri khas dari biji kopi yang satu ini adalah memiliki rasa yang tidak konsisten. Hal itu dikarenakan perkebunan kopi di Gayo memiliki ketinggian yang berbeda dan cara budidayanya yang beragam. Jika biji kopinya tumbuh di area dan ketinggian yang berbeda, maka kualitas fisik dan cita rasanya akan berbeda pula.

4. Arabika Flores

Tumbuh di iklim tropis, biji kopi Flores memiliki cita rasa yang memuaskan. Salah satu jenis kopi yang paling populer adalah Arabika Flores. Kopi ini berasal dari kabupaten Ngada, Flores, Nusa Tenggara Timur (NTT).

Karakteristik biji kopi Arabika Flores memiliki sensasi rasa manis dan tingkat keasamannya seimbang atau medium. Lalu, ada juga cita rasa caramel, cokelat, hazelnut, kacang macadamia hingga cita rasa herbal di dalamnya.

5. Colombian Arabica

Jika kamu suka kopi Arabica dengan cita rasa yang unik, maka harus mencoba Colombian Arabica! Karakteristik unik dari kopi Kolombia adalah high sweetness-nya, namun rasanya tetap strong.

Ada beberapa tingkatan tersendiri untuk kopi kolombia, di antaranya adalah Colombian Supremo yang merupakan tingkatan kopi terbaik produksi Kolombia. Jenis kopi ini memiliki sifat yang lembut, aromatik, dan manis. Sementara untuk tingkatan kedua, Excelso Grade memiliki tingkat kepekatan yang lebih ringan dan sedikit lebih asam.

Beangasm merupakan situs online besutan PT Gesha Bersama Ultima yang memiliki toko jual beli online khusus kopi beserta alat-alatnya, termasuk juga merchandise dari berbagai Roastery dan Coffee shop. Kamu bisa membeli berbagai produk kopi terbaik melalui situs https://beangasm.id/.

Itulah beberapa jenis kopi terbaik dari Beangasm yang bisa kamu coba di 12 Days Pop-up Store Kumulo BSD. Pop-up store Beangasm buka mulai dari 20-31 Agustus 2020 pada pukul 10.00 WIB-18.00 WIB (weekdays) dan 08.00 WIB-18.00 WIB (weekend). Catat tanggalnya dan jangan sampai ketinggalan! (Jocelyn)

Baca juga: Sebelum Berkunjung ke Kumulo Creative Compound BSD, Simak Tips Berikut Ini