Ajang pencarian barista dan brewers terbaik, yaitu Indonesia Coffee Events (ICE) 2020 telah usai diselenggarakan. Kompetisi ini berlangsung mulai dari 12 – 15 Februari 2020 di Smesco Tower, Jakarta Selatan.

Mengusung tema “Kopilaborasi”, ICE 2020 terbagi menjadi dua kompetisi, yakni Indonesia Barista Championship (IBC) dan Indonesia Brewers Cup Championship (IBrC).

Buka Juga: Resmi Dibuka, Ayo Ramaikan Indonesia Coffee Events 2020!

Pada Sabtu (15/2/2020), tersisa enam finalis dari masing-masing kategori yang dipertandingkan di babak final. Untuk kategori Indonesia Barista Championship (IBC), terdapat Mikael Jasin, Cindy Marta, Kelvin Situmorang, Arief Rachman, Josaphat Jakabramasta, dan Raymond Ali.

Selanjutnya, Indonesia Brewers Cup Championship (IBrC) tersisa Harison Chandra, Monika Zendrato, Santoso Ardiansyah, Christian Lie, Oki Herusatmoko, dan Shayla Phillpa.

Para juri juga cukup kesulitan dalam menentukan pemenang kompetisi ini, karena masing-masing peserta memiliki ciri khas dan keahliannya tersendiri.

Waktu menunjukan pukul 19.20 WIB, tibalah pengumuman para pemenang kompetisi. Dalam kategori Indonesia Brewers Cup Championshiop (IBrC) terpilihlah Santoso Ardiansyah, yaitu #TimSerpong dari perwakilan Obar Coffee Shop Bali sebagai pemenang IBrC dengan perolehan 148,6 poin.

Ardi pun dan menahan air mata. Sebab, ia masih tidak menyangka telah memenangkan kompetisi IBrC tahun ini.

“Akhirnya tembus juga dari tahun-tahun sebelumnya dan nggak nyangka, ternyata bahasa bukan untuk bisa go international,” ucap Ardi kepada Side.id, Sabtu (15/2020).

Buka Juga: Angkat Tema KOPILABORASI, Indonesia Coffee Event 2020 Bakal Tampil Beda!

Setelah itu, dari kategori Indonesia Barista Championship (IBC) perolehan poin tertingginya adalah 565 poin. Mikael Jasin berhasil mempertahankan gelar juaranya. Kesuksesan Mikael Jasin meraih gelar juara tentu bukan tanpa strategi dan persiapan yang matang.

“Strateginya sih latihan terus presentasi tentang kopi, intinya sih latihannya mesti bagus, tekniknya mesti benar dan kopinya mesti enak,” ucap Mikael dikutip dari Merahputih.com, Sabtu (15/2/2020).

Selain mendapatkan hadiah utama, para pemenang IBC dan IBrC nantinya akan mewakili Indonesia dalam kejuaraan kopi dunia, yaitu World Barista Championship (WBC) dan World Brewers Cup Championship (WBrC).

Kompetisi internasional tersebut diselenggarakan oleh World Coffee Events (WCE) pada 4-7 Mei 2020 di Melbourne, Australia. Selamat kepada para pemenang IBrC dan IBC!

Buka Juga: Santoso Ardiansyah, Barista Asal Serpong Melaju ke Final Indonesia Brewers Cup Championship ICE 2020!

Editor: Soffi Amira Putri